“El momento que todos estábamos esperando llegó!"VAMOS A COMERNOS EL MUNDO!" y comenzamos con las delicias de la REGIÓN MEDITERRANEA. Una propuesta única para disfrutar y viajar juntos por la zona mediterranea de España, Italia, Grecia, a través de sus aromas, platos típicos, música....”
"Acércate. No, más cerca. Tengo que hacerte una confesión. Es algo embarazoso y no quiero que se entere todo el mundo. Un paso más, sí… Acércate y te haré una triste confesión al oído.
No sé cocinar.
Ese es mi vergonzoso secreto. Todos los párrafos y páginas que he dedicado a la comida en mis libros e historias a lo largo de los años, todas mis apasionadas y detalladas descripciones de platos, los más corrientes y los más exóticos, todos esos festines de ficción que han logrado que se te haga la boca agua... Jamás he cocinado ni uno solo de ellos. Estaban hechos de palabras. […]
Soy bueno para escribir. Para cocinar, no tanto. […]
ALBAHACA-Nombre científico o latino: Ocimum basilicum
- Nombre común o vulgar: Albahaca, Alhábega, Alfábega, Basílico, Hierba real, Hierba de los reyes, Alfavaca, Albahaca de limón, Albahaca francesa, Albahaca mondonguera, Albahaca moruna, Albahaquita
- Origen: de distribución sudasiática y origen persa.
- Familia: Labiatae (Labiadas).
- Planta anual o vivaz cultivada como anual de 30 a 50 cm de altura.
- Hojas anchas, jugosas y aromáticas.
- Hojas oval-lanceoladas, de 3 a 5 cm de longitud.
- Sus hojas están finamente dentadas, aunque hay variedades de jardín sin dentar, de color verde, lanceoladas y muy aromáticas.
- Despide un agradable olor a limón y, salvo en la punta de las ramas, carece de pelos.
- Las flores se agrupan en espigas, blancas o rosadas.
- Florece en verano.
- Hay numerosas variedades.
- Existe una variedad con hojas de color morado que es muy decorativa.
Ya se viene nomás. El Carnaval estará entre nosotros la
próxima semana. Y acá en la Argentina, y sobre todo en nuestro Noroeste, el
Carnaval tiene olor a albahaca.-Escuche, la manera en que se toma algo es tan importante como lo que se toma. Los americanos toman el capuchino como si fuera coca-cola. ¡No! –me dijo la condesa, golpeando desdeñosamente su cuchara en mi taza, dejando porciones de sucia crema batida introduciéndose en el mar gris de un exprés. Trozos de chocolate derretido rezumando en el borde la taza.
-Esta es la bebida de la familia real de los Habsburgo. ¡Y vean lo que ustedes han hecho!
