En busca del cóctel perfecto

¿Qué se tiene en cuenta para evaluar y premiar un cóctel? Contra lo que los desconocedores podríamos pensar, parece que los ingredientes y su fórmula son menos importantes que la performance del barman.
Esto al menos se desprende de las declaraciones de los expertos jurados que entrevista Sebastián Ríos en La Nación, con motivo de la edición Cono Sur del Bacardí Legacy Competition(Buenos Aires, marzo 2016).

¿Qué debe tener un cóctel para poder convertirse en un clásico?

Cuatro expertos nos cuentan cómo se evalúa la performance de un bartender en la final de un concurso de coctelería; fácil preparación y sabor perdurable, recomendaciones.