Chef

Chef (2014) es una película de Jon Favreau, escrita y protagonizada por él mismo, junto a Sofía Vergara y John Leguisamo, con Dustin Hoffman, Robert Downey Jr y Scarlett Johansson en papeles secundarios como para completar el menú.

La historia es simple y poco novedosa, pero está bien contada y sin sensiblería. Un chef de edad mediana que fue una gran promesa en su juventud se encuentra actualmente trabajando para el dueño de un restaurant a quien no le interesa la creatividad sino trabajar todas noches a pleno.

El chef está decepcionado y cansado de esta situación, lo que lo lleva a protagonizar una escena descontrolada, crítico gastronómico de por medio, por la cual se ve obligado a renunciar. 

No tiene nuevas ofertas laborales y decide trabajar con un camión haciendo sandwiches al estilo cubano (un auténtico y apetitoso monumento al colesterol)

¿Cuánto cuesta una ciudad?

Entre junio de 1929 y marzo de 1930, Federico García Lorca vivió en New York y Vermont. 
Viajó acompañando a su amigo y maestro Fernando de los Ríos, que lo convenció de la conveniencia de hacer una experiencia en el extranjero, conociendo otras gentes y costumbres e incluso estudiando otro idioma.
García Lorca atravesaba entonces un mal momento personal, luego de la ruptura de una relación amorosa, y estaba inquieto por el futuro de su obra.
En Estados Unidos vivió una de las experiencias más útiles de su vida,en sus propias palabras, y por primera vez se enfrentó a un escenario completamente diferente al mundo español que le era conocido. 
Allí el ambiente era de una gran diversidad cultural, racial y religiosa, en medio de un gran desarrollo tecnológico.
Esa etapa de su vida y la impresión que le causó la gran ciudad se ven reflejadas en su libro Poeta en Nueva York, editado póstumamente en 1940.

Sabor de Panamá

En otra entrada (Mercados de Buenos Aires, agosto 2016) contaba que me encantan los mercados y por eso, cuando visito una ciudad, es un verdadero regalo encontrarme con alguno. 
Los olores, los colores, el trajín, las personas con sus bolsas haciendo la compra... Un poco de la vida cotidiana para empaparse del lugar y no ser simplemente un turista mirón.

visitpanama.com

Cuando hace unos años visité la ciudad de Panamá tenía la extraña sensación de estar en una especie de escenografía. Esa enorme cantidad de edificios tan altos, tan modernos y lujosos, las calles con autos que pasaban a gran velocidad, los centros comerciales... pero todo casi sin gente.
¿Dónde estaban los kioscos de diarios y revistas, los puestos de comida al paso, los almacenes,las librerías, los bares? Parecía una ciudad de película de ciencia ficción, una distopía futurista sin más gente que la manejaba los autos.

Pensamientos

Así como una casa no es un hogar

Un alimento no es comida

No sin las personas

The Finder (Temporada 1, Episodio 9, 2012)

Otra vuelta de tuerca sobre la magdalena de Proust, esta vez con la Canción de las simples cosas, de Armando Tejada Gómez y César Isella en dos versiones no tradicionales (pero tan buenas como la de Mercedes Sosa) en las voces de Concha Buika y Tanya Libertad.